所幸有华人的地方，必有麻将声起。于是林坤开始向街坊免费提供麻将桌具，供人娱乐，借此吸引人流。

既然是场所，自然不会白白开放。赢钱的人自觉付些费用作为酬劳，渐渐形成了香江麻将馆的雏形。

因有利可图，一时间，街头巷尾的麻将铺如雨后春笋般涌现。

然而到了1955年，港英政府决定全面禁赌，拟立法取缔所有赌博活动。

众多麻将店主联合起来，成立“港九麻雀商会”，推举林坤为主席，共同向港英当局争取生存权利。

要让外国人理解麻将并不容易。林坤竭尽所能解释：华人打麻将，就如同你们玩扑克一般寻常。

若要在香江禁止麻将，那就应一视同仁，连扑克也一并禁止。况且，扑克可在家中安静进行，而麻将讲究四人齐集，缺一不可，且声响喧闹，他的麻雀馆正好满足这一社交需求。

从什么是麻将、如何玩法，到类比西方桥牌的竞技性质，再到提出监管建议，经过长达四个月的游说，

那些洋人终于明白：没有麻将，华人生活确实不完整！

于是，1956年，港英政府正式将麻将纳入合法范畴。

一副麻将共一百四十四张牌，因而最初发放了一百四十四张牌照。

当时这些场所还被称为“麻将学校”，故而在香江，去打麻将也被戏称为“去交学费”。

自此，油麻地的鸡记成为全港首家持牌麻雀馆。

在香江，公众场所打麻将分为两类，均需申领牌照：一是麻雀会，二是麻将馆。

二者最大区别在于，麻雀会持的是会所牌照，不得抽佣；而麻将馆则允许收取服务费。

馆内每张麻将桌上方悬挂一只布袋，俗称“抽水袋”。“水”象征财源，“抽水”即抽取佣金。

按法律规定，每局可收取0.5%的费用。进入二十一世纪后，顶级麻将馆单日抽成收入可达百万以上。

而这只抽水袋，同时也承担着为客人兑换零钞的功能。

此类牌照正式名称为“麻将/天九牌照”，且规定营业时间为中午十二点至午夜十二点。

直至后世，全港仍保留近六十家此类场馆，集中于旺角、油麻地、湾仔、北角、荃湾等老城区。

如今全港一百四十四间合法麻将学校，依旧是一项极为盈利的产业。

经营这些麻将馆的老板们，无一不是香江社会中有头有脸的人物。

由此可见，

打麻将这项活动在香江何其盛行，文化氛围何其浓厚。